Soto Betawi legendaris dalam tempat ini bukanlah diberikan di mangkok, tetapi piring sebagai ciri uniknya. Isiannya macam daging serta dalaman sapi. Nikmat! agen togel terpercaya
Jalan Biak, Roxy memang sama dengan kuliner sop kaki kambing, tetapi melipir sedikit ke Jalan Tidore kami mendapatkan rumah makan soto Betawi legendaris yang telah tersohor. Namanya Soto Roxy H. Darwasa yang dirintis oleh H. Darwasa di tahun 1948.
Awalannya dia menjual soto Betawi dengan pikulan sekalian berkeliling-keliling. Seiring berjalannya waktu, H. Darwasa pada akhirnya dapat beli gerobak sampai jual sotonya di dalam rumah makan. Usaha Soto Roxy H. Darwasa terus berubah sampai sekarang ini diurus generasi ke-3. Ialah cucu H. Darwasa, Iskandar Zulkarnaen yang menjaga racikan soto legendaris ini.
Soto Roxy H. Darwasa Photo: dok. detikFoodSaat detikFood singgah, nampak beberapa pegawai repot mengolah pesanan soto dibagian depan. Daging serta dalaman sapi dipotong-potong, dikasih lada bubuk, garam serta kecap manis, lantas disirami kuah santan yang panas mengepul. Harga per bagian soto Betawi di sini seputar Rp 45 ribu. Juga bisa membeli 1/2 bagian, harga Rp 35 ribu.
Untuk pilihan isian soto, pengunjung dapat pilih ingin daging sapi rebus atau goreng. Sayangnya saat kami singgah di siang hari, yang masih ada hanya daging rebus. Sesaat dalamannya cuma paru goreng. Walau sebenarnya umumnya ada babat, usus, tulang muda, jantung, lidah, sampai kulit sapi.